„Mundraub“-Apfelernte an der Donaustraße

War gestern zum Apfelernten an der Donaustraße (vor dem Donaugrill).

Beladenes Ernetemobil

Gleich geht es wieder heim

Letztes Jahr waren die Früchte da toll. Dieses Jahr schwer erreichbar, kleiner, viele mit Kernfäule, geschmacklich befriedigen. Ein paar Glas Marmelade hat Martina immerhin daraus machen können.

Hatte wieder ein paar kurze Gespräche mit interessierten Passanten, besonders ein Junge (frühes Grundschulalter?), der mit seinen Eltern dort vor dem Donaugrill saß, wollte viel von mir wissen.

Schlehen-Marmelade

Am Montag hat Martina Marmelade aus unserer Sonntags-Ernte gekocht. Sie hat die küzeste Variante „1 Nacht in die Tiefkühltruhe“ der Empfehlungen gewählt; meistens wird „ein paar Tage“, gelegentlich auch „mehrere Male auftauen lassen und wieder einfrieren“ empfohlen. Kerne-Heraussieben war sehr mühsam, da die Masse recht fest und dick war, was sie auch bis zum Endprodukt blieb, obwohl Martina noch allerlei Flüssigkeit zufügte. Nächstes Mal also noch mehr!

Geschmacklich gar nicht übel, Martina ist sie jedenfalls deutlich lieber als die Vogelbeermarmelade (die: gar nicht!); etwas störend ist ein merkwürdig pelziges Gefühl, dass auf der Zunge bleibt. Für unseren Erstling find‘ ich sie ganz gelungen, ich esse sie öfters als Frucht- Joghurt  oder neben einer anderen Marmelade (oder Honig) auf Brot, Brötchen, Butterhörnchen …

Machen wir nächstes Jahr wieder.

Marmeladen-Manufaktur

Das Endprodukt

Jetzt brauchen wir nur noch eine Idee für unsere gekaufte Quitte 🤔!

Test: Vogelbeermarmelade

Aus Broitzemer Vogelbeeren

Heute haben wir die neulich erwähnte Vogelbeermarmelade getestet. die Jury war sich einigermaßen uneins!

• Martina: 👎
  Verzog die Nase, warf den Rest des Baguette-Eckchens in den Biomüll
  
• Rainer ⭐⭐⭐
  Fand die Marmelade gar nicht übel. Hatte sie vom Topf-Ausschlecken etwas fruchtiger in Erinnerung, aber im Wesentlichen wie erwartet, herb-fruchtige Marmelade ähnlich Preiselbeeren. Verwendete sie abends zu den gebackenen Hühnerbeinen mit Kartoffeln auch als Dip. Ich mag das.

Weststadtmarmelade — aus heimischen Kirschpflaumen 🍒

Irgendwie ging es mit der Reifung an „unserem“ Baum nicht recht voran, seit etlichen Tagen hatte ich hier schon eine geliehene Leiter stehen (vielen Dank noch mal an Jens-Hauke H. für seine Geduld), aber heute endlich schienen mir die Früchte reif genug, um wie letztes Jahr wieder eine Kirschpflaumenmarmelade auf den Weg zu bringen – mit Martinas Hilfe.

Den Baum findet man auch mit gedankenverloren gesenktem Blick

Pflücken!

Da hängt …

… noch mehr

Die Beute

Einige Marmeladengläser

Versteh‘ ich nicht — dass da keiner mitmachen will …